广州尚加餐饮管理有限公司自1995年起，凭着“专注做好一笼包”的执念，老班长于“食在广州”这样一个以吃为天的美味之都，以北方传统的手工灌汤包和丰富多样的精品凉菜，竟也在素以口味刁闻名于世的老广人心目中树立下有口皆碑的金字招牌。
     老班长坚持“现点现包现蒸”的传统工艺流程，虽繁复耗时也绝不偷工省力，虽是平凡食材亦精益求精不曾有丝毫懈怠，保证让每个人都能感受到那汤包一口满溢的鲜嫩汤汁。老班长手工灌汤包，一家有故事的汤包店，头家店不开办在北方，而是诞生于被人称作对美食够包容够挑剔的广州。它之所以出名不仅仅是因为名字取得好，更因为它的出品每一次都能给予人惊喜。
     二十多年后的今天，老班长继续发扬北方面点手作精髓，融入对现代人口味的偏好，将国民汤包带给更多对美食有追求的新食客。不仅在南方，就连北京的市民都可以品尝到这份美味。说起老班长这个店名，本身就代表着一种美好情怀。革命年代，老班长创始人——李小林是部队大院子弟，以前一种受到炊事班老班长照顾，那段让人难以忘怀的岁月铸就了如今“老班长”的金字招牌。